Dick & Dünn – Warum Schule oder Hort gute Orte für Prävention von Ess-Störungen sind!

Die meisten Menschen, die den Begriff „Ess-Störung“ hören, denken sofort an Magersucht (Anorexie). Jedoch gehören wesentlich mehr Krankheitsbilder dazu. Der Begriff fasst die Krankheitsbilder Anorexie, Bulimie, Binge Eating Disorder sowie „Episoden von Fressanfällen ohne gewichtsregulierende Gegensteuerung“ und Adipositas zusammen (vgl. BEL Leipzig). Medizinisch werden Ess-Störungen als psychosomatische Krankheiten mit Suchtcharakter beschrieben. Viele Pädagogen werden mit […]

Schulfach: Gesunde Ernährung?

Gesunde Ernährung als Schulfach? Der bekannte britische Koch Jamie Olivier forderte dies als Antwort auf ungesundes Schulessen und Schlüssel zur notwendigen und zeitgemäßen Ernährungsbildung. Ob gesunde Ernährung als Schulfach auch in Deutschland ein Thema ist, darüber lässt sich vehement streiten. Die Kultusministerkonferenz (KMK) bestätigt, dass in allen 16 Bundesländern Ernährung Teil der Lehrpläne ist und […]